硕士生导师

朱大洲

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  • 发布时间:2017-09-14 | 
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个人简介:

朱大洲,男,2009年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院,获工学博士学位,现为农业部食物与营养发展研究所副研究员,硕士生导师。国家发改委服务业项目评审专家、国家自然科学基金通讯评审专家、中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器分会理事、中国营养餐产业技术联盟专家委员。《中国农业科学》编委,《Food and Bioprocess Technology》等期刊审稿人。入选北京市科技新星计划,获北京市委组织部北京市优秀人才培养资助,被中国营养学会评为“全国营养行业先进工作者”。

 

招生专业:

农产品质量与食物安全

 

研究领域与方向:

主要从事食物营养、仪器分析、信息技术交叉领域研究。研究方向主要有:农产品营养成分检测、品质评价标准、营养健康信息化等。

 

代表性研究成果:

1.主持或参加科研项目:先后主持科研项目18项,参与科研项目19项,在研科研经费175万元。主要研究进展:(1)对自然种植、特殊饲养、营养强化的农产品进行检测分析,初步构建了农产品营养品质与功能因子监测分析及数据库平台。(2)成功开发宝宝膳食日记微信平台、儿童营养监测评估系统,实现了膳食数据的快速采集。(3)参与研发了系列基于光电传感的农产品品质快速检测方法及设备。

2.获得科研成果与产出:作为第一完成人获得大北农科技奖1项;发表论文100余篇,其中第一/通讯作者论文32篇,其中SCI收录13篇;作为副主编出版专著3部;参与《国民营养计划(20172030)》中食物营养产业板块的撰写,参与“十三五”我国营养与保健食品制造业发展战略研究报告的撰写;获得授权发明专利5项;获得软件著作权登记11个。

 

目前的研究课题及展望:

    目前正在承担的研究项目有国家重点研发计划子课题“传统热杀菌技术的营养化改造及鸡蛋杀菌装备研制”、农业部试验示范项目子课题“毛豆营养检测与去虫分选技术研究”、北京市科委重点项目子课题“猪肉营养品质分析评价及数据库构建研究”、基本科研业务费“农产品特征性营养组分与活性物质鉴评技术研究”、中国食品学会基金“素食乳母膳食结构与母乳营养成分的关系研究”等。

 

联系方式:

办公电话:010-82105482    Email: zhudazhou@caas.cn